duminică, 11 septembrie 2011

Taste of Romania: Galuste cu prune [*ovo-vegetarian]

        Se pare ca m-a apucat si pe mine o oarecare emotie de toamna, un fel de melancolie amestecata cu amintiri din copilarie, cu dor de casa si de prieteni vechi, de tarabe pline cu struguri copti si mere, de un concert live Nicu Alifantis, de caietul din liceu cu versuri de Nichita Stanescu... 
       In consecinta, cu toamna in suflet si ploaia la usa, l-am lasat pe Nicu Alifantis sa cante pe fundal, mi-am pregatit o cana mare de capuccino cu scortisoara si m-am apucat de facut galuste cu prune - acel "ceva dulce" vestitor de inceput de toamna, cu crusta crocanta de pesmet prajit cu zahar, cu invelis de aluat fin si miez zemos de pruna coapta cu scortisoara. Si uite-asa, in cateva ore m-am ales cu o minunata gramada de galuste aurii - numai bune de alungat melancolia :)

    
          

vineri, 9 septembrie 2011

Despre drepturi de autor


        Am hotarat sa scriu acest articol dupa ce mai multi autori ai blogurilor culinare s-au confruntat cu situatii in care pozele lor si chiar textele au fost copiate cu nerusinare si postate pe asa-zise bloguri care nu au nici o legatura cu bucataria iar cu bunul simt - nici atat!
     Va invit sa preluati acest articol si sa il fololositi impotriva tuturor blogurilor unde va gasiti retetele si pozele copiate cu nerusinare!

     Drepurile de autor in Romania sunt protejate prin lege, mai precis: Legea nr.8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe modificata si completata prin Legea 285 din 23 iunie 2004.

      Astfel:
despre autor:
Art. 3. (extras) (1) Este autor persoana fizica sau persoanele fizice care au creat opera.
Art. 4. (extras) (1) Se prezuma a fi autor, pana la proba contrara, persoana sub numele careia opera a fost adusa pentru prima data la cunostinta publica.

despre opera/creatie:
Art. 7. (extras) Constituie obiect al dreptului de autor operele originale de creatie intelectuala in domeniul literar, artistic sau stiintific, oricare ar fi modalitatea de creatie, modul sau forma de exprimare si independent de valoarea si destinatia lor, cum sunt:
a) scrierile literare si publicistice, conferintele, predicile, pledoariile, prelegerile si orice alte opere scrise sau orale, precum si programele pentru calculator;
......
f) operele fotografice, precum si orice alte opere exprimate printr-un procedeu analog fotografiei;
.....

despre drepturile autorului:
Art. 12. Autorul unei opere are dreptul patrimonial exclusiv de a decide daca, in ce mod si cand va fi utilizata opera sa, inclusiv de a consimti la utilizarea operei de catre altii.

despre reproducerea operei: 
Art. 14. Prin reproducere, in sensul prezentei legi, se intelege realizarea integrala sau partiala a uneia ori a mai multor copii ale unei opere, direct sau indirect, temporar ori permanent, prin orice mijloc si sub orice forma, inclusiv realizarea oricarei inregistrari sonore sau audiovizuale a unei opere, precum si stocarea permanenta ori temporara a acesteia cu mijloace electronice.

despre sanctiuni:
Art. 141. Constituie infractiune si se pedepseste cu inchisoare de la 3 luni la 5 ani sau cu amenda de la 2.500 lei (RON) la 50.000 lei (RON) fapta persoanei care isi insuseste, fara drept, calitatea de autor al unei opere sau fapta persoanei care aduce la cunostinta publica o opera sub un alt nume decat acela decis de autor.

         Cu alte cuvinte, dragi bloggeri, inainte de a va insusi si de a mai copia cu nerusinare munca altcuiva, ganditi-va ca s-ar putea sa va alegeti nu numai cu o amenda frumusica dar si cu o vizita la inchisoare pentru o buna bucata de vreme (cazare si masa incluse)!
        Iar daca aveti impresia ca va puteti ascunde sub anonimat sau e greu de dovedit furtul - va inselati amarnic! Toti furnizorii de internet, programe si aplicatii online si offline sunt obligati sa puna la dispozitia autoritatilor toate datele pe care le detin despre utilizatorii lor, iar postarile pe site-uri sau bloguri raman in memorie pe server inclusiv dupa stergerea acestora. Si am convingerea ca nici o firma din lume nu isi va periclita imaginea pentru a proteja un hot!

        In continuare, pentru autorii care isi gasesc operele furate cu nesimtire, va pun la dispozitie urmatorul model de notificare pe care il puteti trimite hotului prin orice mijloc (inclusiv email sau postare pe blog):

     Va aduc la cunostinta pe aceasta cale ca prin postarea din data de .... la adresa: www..... (link la postare) ati publicat  texte si/sau poze care imi apartin fara a avea acceptul meu expres pentru aceasta.
      Astfel ati incalcat prevederile legii nr.8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe modificata si completata prin Legea 285 din 23 iunie 2004, care prevede necesitatea obtinerii acordului expres al autorului inainte de a publica integral sau partial opera sa. In consecinta, conform art. 141 din legea mentionata mai sus, sunteti pasibil de o amenda cuprinsa intre 2.500 lei si 50.000 lei, precum si pedeapsa cu inchisoarea pentru o perioada de 3 luni pana la 5 ani.
      In concluzie, va somez pe aceasta cale ca pana la data de... (un termen de cateva zile) sa inlaturati postarea (pozele/textul) din data de .... de la adresa: www......  intrucat nu aveti acordul meu expres pentru publicarea acesteia.  
      In caz contrar, ma vad in situatia de a va actiona in judecata, solicitand instantei aplicarea pedepsei celei mai mari si de asemenea, solicitandu-va daune materiale, cheltuieli de judecata si onorariu de avocat.

       In speranta ca v-am fost de ajutor, va doresc tuturor spor la treaba si inspiratie in bucatarie!

Retete pentru un mic dejun cu stil: Oua in cuib de rosii [*lacto-ovo-vegetarian]


        Imi place micul dejun - mai ales cand il servesc la ore tarzii ale diminetii. Nu sunt o persoana matinala, iar singurele ocazii cu care ma trezesc bucuroasa la ore care incep cu 5 sau 6 sau 7 - sunt acelea care presupun plecarea in vreo excursie :).  
        Astazi m-am trezit tarziu si am pregatit aceste minunate oua coapte in rosii - la care ma gandeam deja de o bucata buna de vreme. Ma bucur tare mult ca le-am incercat, sunt atat de simplu de facut si atat de bune, incat cu siguranta le voi mai pregati de multe ori de-acum inainte!  


       Pentru a pregati acest mic dejun minunat avem nevoie de: doua vase Ramekin (sunt acele vase mici, rotunde, din ceramica sau portelan), doua rosii mari, bine coapte, doua oua, sare si piper dupa gust, busuioc pentru decor. 
     Rosiile se scobesc cu ajutorul unei linguri si se curata bine de samburi. Introducem rosiile in vasele Ramekin si spargem cate un ou in fiecare rosie. Asezonam cu sare, piper si busuioc. Dam la cuptorul incins la 220 grade pentru 15-20 de minute, pana cand se coaguleaza oul. Servim cu branza topita sau telemea.
          Iata si o sectiune:    


Enjoy!