Provocarea "Dulce Romanie": Cartofi cu arome indiene inveliti intr-o lipie din trei tipuri de faina [*lacto-ovo-vegetarian] si bonus: o veste buna

     
        Asa cum anuntam la inceputul lui Ianuarie, in aceasta luna am onoarea de a gazdui provocarea "Dulce Romanie". V-am invitat sa pregatiti retete avand ca ingredient de baza marul sau cartoful, cu conditia ca acestea sa fie procurate de la producatori locali, din targuri si piete sau din propria gospodarie. Desigur ca nici eu nu m-am lasat mai prejos, asa ca am vizitat o piata din apropiere si mi-am procurat si eu cele doua ingrediente de baza.

        Astazi mi-am propus sa va dezvalui o reteta avand ca ingredient principal cartoful, intr-o interpretare plina de arome si texturi cel putin interesante. Reteta pe care doresc sa v-o propun este inspirata desigur din calatoria mea in India, despre care deja v-am povestit cate ceva si despre care probabil ca va voi mai povesti inca multa vreme de acum incolo :)

Taste of India: restaurant review - Gun Powder, New Delhi

       [for English please click here]

        Acum mai bine de un an si jumatate un prieten ma intreba ce parere am despre mancarea indiana. Am raspuns atunci intr-o clipita, sigura pe mine si fara nici un fel de ezitare: "Nu-mi place! E iute, e prea condimentata, nu e deloc pe gustul meu!". Prea putine stiam eu atunci si nici prin cap nu imi trecea la acea vreme ca voi ajunge vreodata sa vizitez India si sa ma indragostesc definitiv de mancarea indiana! 

        Dar cum in viata nimic nu este definitiv, iar zicala "niciodata sa nu spui niciodata" se adevereste in cele mai neasteptate momente, iata-ma azi: proaspat intoarsa din India, cu o geanta plina de condimente, cu agenda doldora de insemnari si retete si cu papilele gustative aflate intr-o permanenta stare de extaz, acestea din urma implorandu-ma ca macar o data pe saptamana sa le rasfat cu un curry sau o korma ori macar un masala chai la ceas de seara pe sfarsit de saptamana.

        Urmeaza sa va prezint in curand si un curry vegetarian, o reteta simpla si extrem de aromata pe care sunt convinsa ca o asteptati cu totii cu mare nerabdare, insa pana atunci va invit sa va asezati confortabil, sa va luati o cafea sau un chai si sa savurati primul meu review de restaurant :)

Provocarea "Dulce Romanie" si La multi ani!

        Bine v-am regasit in noul an! Un an in care va doresc sa fiti fericiti, sa va iubiti si sa va bucurati de natura si de minunile pe care aceasta ni le ofera in fiecare zi. La multi ani!

          In aceasta luna imi revine onoarea de a fi gazda provocarii "Dulce Romanie" - o provocare pe care o indragesc tare mult si chiar daca nu de fiecare data am avut timpul necesar pentru a pregati cate o reteta, am urmarit-o intotdeauna cu mare interes. Insa inainte de a va dezvalui ingredientele pe care vi le-am pregatit pentru aceasta provocare, profit de acest inceput de an pentru a va transmite cateva ganduri care sper sa va insoteasca de acum inainte pe tot parcursul anului :)

        Suntem ceea ce mancam! Iata o afirmatie veche de cand lumea, dar care incet-incet isi face din nou loc in gandurile si in viata noastra - si pe buna dreptate, zic eu. Va invit sa incepem impreuna noul an cu acest gand, sa fim impreuna mai constienti de ceea ce mancam si sa redescoperim impreuna bucuria de a savura mancarurile delicioase pe care le putem prepara din ingrediente simple, locale si cat mai naturale!